杂交育种是多种育种方法中最重要的一种，动植物育种方法主要包括诱变育种（利用人工诱变的方法获得生物新品种）、杂交育种（利用具有不同基因组成的生物个体进行杂交，获得所需要的表现型类型的育种方法）、单倍体育种（利用花药离体培养技术获得单倍体植株，再诱导其染色体加倍，从而获得所需要的纯系植株的育种方法）、多倍体育种（通过染色体变异（染色体加倍）的育种方法）、细胞工程育种（细胞工程育种是指用细胞融合的方法获得杂种细胞，利用细胞的全能性，用组织培养的方法培育杂种植株的方法）、基因工程育种（转基因方法）。
杂交育种概念：一般指利用具有不同基因组成的同种或不同种生物个体进行杂交，通过基因重组，形成不同的遗传多样性，再通过对杂交后代的筛选，获得具有所需要的表现型和父母本优良性状，且不带有父母本中不良性状的品种选育方法。 杂交育种优点：杂交可以使双亲的基因重新组合，形成各种不同的类型，为选择提供丰富的材料，基因重组可以将双亲控制不同性状的优良基因结合于一体，或将双亲中控制同一性状的不同微效基因积累起来，可选育出同时具有父母本优良性状的后代或产生在各该性状上超过亲本的类型。杂交育种缺点：不会产生新基因，育种过程缓慢，时间长，过程复杂。杂交育种的过程：1、首先确定育种目标，如想选育个抗病和高产的水稻品种，选择的杂交亲本就可以选一个为抗病品种，一个为高产品种。
2、开花期进行有性杂交。 一般一个亲本必须去雄，另一个亲本提供花粉。
3、获得杂交种，种植杂交种F1，收获得F2。
4、种植F2代，F2代会发生性状的分离，可以根据目标性状进行选择，选择同时具有目标性状的单株。
5、F3-F6代进行株系种植，系谱选择，直至选出具有优异性状，高产、优质、稳定不分离的株系，经品种区域试验和生产试验，通过省级或国家级审定后可进入生产推广种植。
