一、真鲷 海水鱼之王二、樱鳟 看鱼名就知道在日本很名贵的鱼三、银鲳 产量低。
生长期缓慢物以稀为贵四、沙梭鱼 依据外形而得名。
五、沙丁鱼 补钙之佳品六、三线矶鲈鱼 味道鲜美。
七、日本真鲈八、银节䱝鱼九、三文鱼 大众餐桌上的美味。讲究三文鱼刺身。
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一、真鲷 海水鱼之王二、樱鳟 看鱼名就知道在日本很名贵的鱼三、银鲳 产量低。
生长期缓慢物以稀为贵四、沙梭鱼 依据外形而得名。
五、沙丁鱼 补钙之佳品六、三线矶鲈鱼 味道鲜美。
七、日本真鲈八、银节䱝鱼九、三文鱼 大众餐桌上的美味。讲究三文鱼刺身。
挪威大西洋鲑,阿拉斯加三文鱼,芬兰三文鱼。
由于三文鱼市场的火爆,供不应求,后来许多其他品类的大西洋鲑和太平洋鲑也都被当作是三文鱼来售卖。久而久之,在民间,人们认为大西洋鲑和太平洋鲑都属于“三文鱼”。
帝王鲑
三文鱼中的顶级品种。肉质细嫩、口感饱满、味道鲜美浓郁,而且有着比同类更多的天然鱼油成分。不过它对于水质、温度的要求更高,因此数量十分稀少。
银鲑鱼
银鲑较瘦,含油量比帝王鲑或红鲑低30%,因此味道更温和,非常适合不喜欢刺鼻鱼腥味的人。