咖啡豆是中度好还是高度好啊

2024-12-12 03:50:45 111次

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咖啡豆是中度好还是高度好啊急求答案，帮忙回答下

楠楠家庭教育

十二年教育机构从业者，教育学硕士，服务教培机构2000+

2024-12-12 03:50:45

1、烘焙时间不同中度烘焙比高度烘焙的时间短。

通常烘焙时间越短，越能保有咖啡豆原味那种新鲜感，但也包括那些不好的味道像是苦味，酸味之类的。烘培时间越长，这些苦味，酸味会慢慢变淡，但同时也会失去那种新鲜感与咖啡豆产地的独有味。

2、口感不同中度烘焙的咖啡口感适中，酸苦味均衡，适合绝大多数人的口味。高度烘焙的咖啡口感比较强烈，苦味稍重，适合喜爱口感浓郁的买家。

3、萃取方法不同高度烘焙只有在通过意式咖啡机的高压萃取下才能得到完美的体现咖啡风味，而中度烘焙则一般由虹吸壶或法压壶等较为简单的方式更能把咖啡豆本身的产地特点呈现。