水果蛋糕花束的做法

2024-01-15 15:30:22 296次

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水果蛋糕花束的做法，在线求解答

慧慧手脑知识

通过双手进行任意加减乘除平方以及验算多年速算教学经验针对5...

2024-01-15 15:30:22

做法如下：

1. 将蛋糕胚所有原材料称好用量备用。

2. 蛋清蛋黄分开，蛋清盆要干净且无油无水，牛奶和玉米油用手动打蛋器搅拌均匀乳化好后，将低筋面粉过筛进去，放入蛋黄，画Z字搅拌，直到看不见干粉。

3. 蛋白用电动打蛋器来打发，分三次加入细砂糖进去打发，打到蛋白纹路清晰，不容易消失，提起打蛋器，会有直直的角即可。

4. 将搅拌均匀后的蛋黄糊和打发的蛋白混合在一起，搅拌均匀。

5. 将蛋糕糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中下层，140度烤一个小时，烤箱温度仅供参考，要根据自家烤箱温度做调整。

6. 烤好的蛋糕胚出炉震两下热气后，倒扣模具，要让蛋糕彻底晾凉后，就可以脱模了。

7. 将蛋糕胚均匀的分成三片备用。8. 根据自己口味选择水果来做夹心馅，水果可以根据自己口味来放，只要是水份少的水果就可以了，火龙果、猕猴桃、草莓、芒果、提子等都可以。9. 摆拍一下即可。