半固态发酵上面起白膜是怎么回事

2024-01-15 16:09:05 252次

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半固态发酵上面起白膜是怎么回事，在线求解答

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2024-01-15 16:09:05

酵素白膜的形成原因：1、主要是“产膜酵母”或“醋酸杆菌”，在有氧条件下大量繁殖生长而成。

2、食用酵素开瓶和空气接触后也会长白膜后，不影响饮用，如果心理有抵触，可以过滤后再喝。

3、白膜不是判断酵素成熟的依据，它仅仅跟容器是否密封、环境因素有关。酵素白膜的作用：白膜可用来敷脸，有很好的去斑、祛痘效果，敏感肌肤最好稀释使用，时间不要太长，三五分钟即可，使用后的皮肤注意防晒。

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2024-01-15 16:09:05

发酵过程没有密封好，发酵管理不善，耗氧的霉菌感染了，把表层的白膜取掉，不然蒸馏的白酒带有霉味。所以还是可以蒸馏白酒的。酒水杂味会偏大一点。