制作红茶茶叶时如何去掉茶的涩味

2024-12-17 09:36:43 254次

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制作红茶茶叶时如何去掉茶的涩味，麻烦给回复

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2024-12-17 09:36:43

首先，我们需要辨别一下，苦味是怎么来的？是茶叶自身品质的问题，还是泡饮方法不对。

如果茶叶本身就是如此，再怎么泡煮也不会有太大改变；如果，是后者，则需要好好学学茶艺。红茶泡法：1、将水煮沸2、将红茶投入茶杯中。茶具以瓷质茶壶、茶杯、青花瓷、白瓷茶具为佳3、冲泡，水温为90摄氏度左右。

4、茶叶不要浸泡太久，一般在15s左右就可以将茶水倒出饮用。按理说红茶可以长时间浸泡，但是，茶叶本身就带有一定的苦涩味，只是成分多少的问题，浸泡太久的话，易使苦涩味变浓5、如果您使用的茶具有盖碗，请不要盖着，让红茶自然地暴露在空气中。因为红茶不同于铁观音，属于全发酵茶叶