重庆梁平凉虾配方急求答案，帮忙回答下
小雨家庭教育
70后宝妈，教培领域多年经验、阅读推广者、河北省妈心理服务...
2024-12-18 07:33:36
凉虾是用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。
因头大尾细形似虾，故此得名。用它配入红糖水，是夏季解渴佳品，香甜软嫩，入口冰凉。制作方法：大米淘洗干净，用水浸泡30分钟，磨成米浆入盆(磨不了的画用搅拌机打成米浆)。锅内注入清水，旺火烧开，将米浆慢慢淋入，边淋边用勺搅动，防止糊锅。熟后注入清石灰水（其他的诸如葡萄糖内酯也可以，跟豆腐一个原理，不过口感不一样），改用微火煮至糊状。把盆中放入冷开水，将米糊趁热慢慢加入漏勺，落入冷水中即成了米凉虾。红糖水制作方法：锅里少量水烧沸，加红糖熬浓稠后再加冷开水稀释。凉虾冷藏后食用口感更佳。
陈老师育儿
从事童书行业三年多,阅书无数 分享育儿 家教知识、成长课外读...
2024-12-18 07:33:36
重庆梁平凉虾其实跟普通的凉虾配方是一样的，都非常的简单，在网上买好凉虾粉，再准备好相应的工具，按比例将凉虾粉跟水混合在火上加热，加热到变色就可以用漏勺过滤到凉水或者冰水中，这一步是为了将凉虾膏变成凉虾，这样凉虾就完成了，非常简单哦，再配上一点红糖水就更好了！
陈老师育儿
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2024-12-18 07:33:36
有有沙糖水，碎冰，红糖，加凉虾。
五角星教育
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