寿喜烧怎么吃

2024-01-15 17:33:52 200次

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寿喜烧怎么吃急求答案，帮忙回答下

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2024-01-15 17:33:52

材料：薄片牛肉600克，葱4根，春菊300克，大白菜1/2棵，金针菇1把，生香菇8朵，药翦丝1包，烤豆腐4块，葛粉1把，牛蒡丝1把，洋葱丝1/4个，奶油适量。

汤底：昆布柴鱼高汤1/2杯,甜料酒、浓口酱油各1/2杯，砂糖2大匙，酒少许做法：1、春菊、大白菜洗净，切成适当大小。葱切段。菇类洗净。药翦丝用滚水氽烫片刻捞出。葛粉丝泡水软化。

2、平铁锅烧热后转小火，涂上奶油，放入牛蒡丝、洋葱丝、葱段拌炒片刻。

3、加入汤底材料，再放入其他材料烧煮至熟，即可捞起蘸全蛋汁食用。蘸酱：全蛋汁

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2024-01-15 17:33:52

寿喜烧蘸生蛋液是经典吃法

生鸡蛋会不会有腥味？生鸡蛋容易有细菌？服务员会拿起印着日期的蛋细心给你介绍：这些鸡蛋是听着音乐长大的母鸡生的，养殖到处理都有严格的无菌化流程，并且保证鸡蛋足够新鲜，选择的标准就是一口喝下一颗蛋，丝毫不会觉得腥。服务员打蛋有特殊的技巧：形似酒杯的金属罩连接金属球，把“酒杯”倒扣在鸡蛋顶端，上拉金属球，依靠重力撞击让鸡蛋顶端开裂成规整圆形，开盖倒出蛋液，然后搅拌九下半，据说，这时候蛋液的口感最好。

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