盐在干燥的状态下，它们的结晶互相之间是独立的。
而且有溶解于水的特性，所以，如果在日常放置在调料盒里时，若经常与较为潮湿的空气接触，过多地吸附了空气中的水分，使之结晶的表面部分溶解，结晶之间就会互相粘连，就会产生结块甚至逐渐融化的现象。日常使用时，最好用可以密封的容器，使用后，须马上盖紧盖子，这样可以防止结块或融化。
问盐放在太阳光下晒会溶化吗
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