我国祁东黄花菜最多。
湖南省祁东县的黄花菜是全国最大的黄花菜产区，占全国总产量的70%以上；2002年获得国家黄花菜原产地称号。在湖南省衡阳市等各级政府的大力支持力，从2000年开始，祁东的黄花菜种植面积飚升到16万亩，菜农达40万人，总产量超过全国的一半，祁东县还被国家命名为“黄花菜原产地”。由此，奠定了祁东作为全国黄花菜产业的总指挥部和大本营的地位，祁东县作为黄花菜原产地和全国最大的黄花菜种植基地；2006年度干黄花菜产出总量4.1万吨。
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