1.根据物质的性质推断官能团,如:能使溴水反应而褪色的物质含碳碳双双键、三键“-CHO”和酚羟基;能发生银镜反应的物质含有“-CHO”;能与钠发生置换反应的物质含有“-OH”;能分别与碳酸氢钠镕液和碳酸钠溶液反应的物质含有“-COOH”;能水解产生醇和羧酸的物质是酯等.
2.根据性质和有关数据推知官能团个数,如:-CHO→2Ag→Cu20;2-0H→H2;2-COOH(CO32-)→CO2醛转化为醇是羰基的还原, 最常见的是用LiAlH4, NaBH4 做还原剂, 在醚类或醇类溶剂中进行反应.这是实验室常用方法, 但有大量的铝盐和硼盐生成.工业上采用的方法是用三异丁基氧铝做催化剂, 将一种沸点适中的醇如丁醇, ...