德国教士啤酒为什么有沉淀物

2024-01-15 21:33:54 285次

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德国教士啤酒为什么有沉淀物希望能解答下

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2024-01-15 21:33:54

这属于浑浊型啤酒，此类德国啤酒在灌装成品中存在一定量的活酵母菌，那些沉淀物是酵母。

酵母是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便。酵母克隆载体的种类也很多。酵母菌也有质粒存在，这种质粒至少有一段时间存在于细胞核内染色体以外，利用质粒和大肠杆菌中的质粒可以构建成能穿梭于细菌与酵母菌细胞之间的穿梭质粒。酵母克隆载体都是在这个基础上构建的。

正经的知识

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2024-01-15 21:33:54

是在于夏日天气炎热,为了保证啤酒不变质,啤酒大多使用冰镇储藏,而啤酒里的蛋白质和麦芽糖在低温环境下,容易释出产生沉淀

是熟啤酒因蛋白质氧化而产生沉淀

是生啤酒因高温导致酵母快速活动而产生沉淀。这几种情况产生的沉淀物对人体健康并无害。