单糖双糖和多糖的区别高中

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单糖是指分子结构中含有3~6 个碳原子的糖,如三碳糖的甘油醛和六碳糖的葡萄糖。

双糖又名二糖,是指由二分子的单糖通过糖苷键形成,在一种单糖的还原基团和另一种糖的醇羟基相结合的情况下形成的双糖,如麦芽糖。多糖是指由糖苷键结合的糖链,至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物,可用通式(C6H10O5)n表示。如淀粉。它们的本质区别就是含碳元素的个数的不同,即化学式的不相同。

其他答案

在高中阶段单糖是不能水解的多羟基醛或者多羟基酮,常见的有葡萄糖和果糖,二糖是能发生水解生成两分子的单糖的多羟基醛或酮,常见的有蔗糖和麦芽糖,多糖是能发生水解生成多个单糖的多羟基醛或者酮,一般常见的有淀粉和纤维素。

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