会计延期考试中的经济法部分主要考察的是与会计实务相关的法律法规，包括但不限于公司法、税法、合同法、证券法等。这些法律法规是会计人员在日常工作中必须了解和遵守的，以确保财务报告的准确性和合法性。

首先，公司法是会计人员需要掌握的基础法律知识之一。它规定了公司的设立、运营、解散等一系列法律程序，以及股东的权利和义务等内容。会计人员需要了解公司法的相关规定，以便正确处理公司内部的财务事务，如利润分配、股权转让等。

其次，税法是会计人员需要重点关注的领域。税收是国家财政收入的主要来源，会计人员必须熟悉各种税种（如增值税、企业所得税、个人所得税等）的计算方法和申报流程。此外，随着税法的不断改革和完善，会计人员还需要关注税收政策的最新动态，以便及时调整企业的税务筹划策略。

再次，合同法是会计人员在处理企业对外经济往来时必须遵循的法律。合同是双方或多方当事人之间设立、变更、终止民事权利义务关系的协议。会计人员需要了解合同的订立、履行、解除等环节，确保企业在签订和执行合同时遵守法律规定，避免因违约行为给企业带来经济损失。

最后，证券法是会计人员在上市公司或拟上市公司中需要关注的法律。证券法规定了证券发行、交易、信息披露等方面的规定，旨在保护投资者的合法权益，维护证券市场的稳定。会计人员需要了解证券法的相关规定，确保企业在证券市场上的行为合法合规。

会计延期考试中的经济法部分主要考察会计人员对相关法律法规的掌握程度和应用能力。通过学习和理解这些法律法规，会计人员可以更好地为企业提供专业的财务服务，促进企业的健康发展。