广东省作为中国的重要经济省份，其税务系统承担着繁重的税收征管任务。税务师作为税务领域的专业人士，对于确保税收政策的正确执行和纳税人的合法权益保障起着至关重要的作用。因此，在考虑是否延期考试时，需要权衡多方面因素。

首先，税务师的考试是选拔和认证税务专业人才的重要手段。税务师资格考试不仅考核应试者的专业知识水平，还考察其实际操作能力和职业道德水准。为了保证税务系统的稳定运行和专业人才队伍的质量，考试通常不会轻易延期。

其次，税务师考试涉及的内容广泛，包括税法、会计、审计等多个方面。考生需要投入大量的时间和精力进行复习准备。如果频繁调整考试时间，可能会打乱考生的复习计划，影响他们的备考效果。此外，考试的公平性和权威性也是必须考虑的因素。

再者，从疫情防控的角度来看，虽然疫情的不确定性给考试组织带来了挑战，但广东省在疫情防控方面积累了丰富的经验。通过采取严格的防疫措施，如限制考场人数、要求考生提供健康码、行程码以及核酸检测阴性证明等，可以在保证考生健康安全的同时，尽量降低疫情对考试的影响。

最后，考虑到税务师行业对经济社会发展的贡献，及时补充新鲜血液到这个行业中是非常必要的。税务师的工作涉及到国家税收的征收和管理，以及为企业和个人提供专业的税务咨询服务，这些工作对于维护国家的财政收入和社会经济秩序具有重要作用。

综上所述，尽管存在疫情的挑战，但在综合考虑了税务师考试的重要性、考生的备考需求、疫情防控的实际情况以及行业发展需求后，广东省选择不延期税务师考试。这样的决定旨在确保税务专业人才的选拔和培养能够有序进行，同时也体现了广东省在应对突发公共卫生事件时所展现出的决心和能力。