辽宁省民办大学食堂管理应遵循以下规定:
1. 食品安全:确保食材新鲜、来源可靠,严禁使用过期或劣质食品。
2. 卫生环境:保持食堂内外清洁卫生,定期消毒餐具和设施。
3. 服务质量:提供热情周到的服务,确保饭菜质量稳定,满足师生需求。
4. 价格合理:制定合理的饭菜价格,避免过高或过低,维护学生利益。
5. 管理制度:建立健全食堂管理制度,包括采购、存储、加工、销售等环节的规范操作。
6. 应急处理:制定食品安全事故应急预案,确保在发生问题时能迅速有效应对。
7. 监督检查:接受学校相关部门的监督与检查,及时整改存在的问题。