浙江越秀外国语学院是经国家教育部批准设立的全日制普通本科院校。
学校坐落于中国首批历史文化名城、著名的江南水乡——浙江绍兴,始创于1981年;2008年经国家教育部批准升格为本科高校;2017年被浙江省学位委员会列为硕士学位授予权立项建设单位。学校重视学科、专业建设,已形成以外语为特色,文学为主体,经济学与管理学为两翼、多学科协调发展的“一体两翼”学科专业布局。外国语言文学是浙江省一流学科,外国语言学及应用语言学、法语语言文学、中国语言文学、日语语言文学4个学科是绍兴市重点学科。翻译、汉语国际教育2个专业为首批国家级一流本科专业建设点,法语、朝鲜语、日语、编辑出版学、国际商务、酒店管理、翻译、汉语国际教育8个专业为省级一流本科专业建设点;朝鲜语、英语、法语、传播学、国际经济与贸易、翻译、酒店管理、国际商务8个专业为省级优势(特色)专业;英语、商务英语、西班牙语、电子商务专业为绍兴市重点专业。