山西国际商务职业学院的单招考试难度相对适中，但具体情况还需根据考生自身实力和所报考专业的竞争程度来判断。
单招设立的初衷是为低分学生提供一条绿色通道，通常来说，单招的最低分数线在200分左右。单招考试包括文化素质测试和职业技能考试两个部分。对于普通高中毕业生，使用普通高中学业水平考试成绩加职业适应性测试作为总成绩；对于中等职业学校毕业生及具有实践经历的人员，则采用文化素质加上职业技能考试的成绩。这种综合考核模式旨在全面评估考生的文化素养和专业技能。山西国际商务职业学院是一所公办高职院校，创建于1984年，前身为山西省对外经济贸易干部学校。学校注重职业教育与实际需求的紧密结合，开设了多个与市场需求紧密相关的高职专业，如大数据技术、烹饪工艺与营养、国际商务等。这些专业的设置不仅适应了社会发展的需要，也为学生提供了多样化的职业选择。具体到烹饪工艺与营养这一专业，它旨在培养具备烹饪技能和营养配餐能力的专业人才。该专业的竞争程度可能因申请人数和招生计划而异，但总体来说，只要考生具备基本的烹饪技能和对相关知识的理解，通过单招考试是可行的。此外，考生还可以通过参加学院举办的各类选拔赛和面试来增加录取机会。
