其实在大学城里做餐饮行业要抓住学生的需求学生需要什么?学生不要什么?学会满足学生的需求那你的餐饮就是最火,还要学会如何管理自己的餐厅。
(往下有答案噢!)餐厅管理简单来说一般餐饮有三个较大的流程一、营销策略 好的营销策略可以精准把握市场的动向,从而指定更好的销售服务。
二、餐厅管理餐厅拥有自己的特色菜肴,是吸引顾客的绝佳手段,也是自己的生存立命之本,还有店里各种规章制度,餐厅各部门的协调管理,员工的管理。
三、食材挑选和后期管理好的食材是才能体现菜最原汁原味的根本。后期管理,包括食物的善后工作,可回收理由,还有杂物的清扫等等。请往下看:在校园里,学生的大多数资本较少,没有稳定的工作或者没有工作,就没有较大的收入来源同时学生需要较为便宜,好吃,划算,可休息的餐厅或餐饮。所以,做餐饮可以做像奶茶店,可以做像流动小吃摊。