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食品科学学科自1958年开始招收本科生，1984年获得硕士学位授予权；2003年获得博士学位授予权；2005年和2009年两次被评为天津市“重中之重”重点建设学科。
2011年食品科学与工程获批一级学科博士点，同年食品科学与工程被评为天津市第四期重点建设学科。 2017年食品科学与工程被评为天津市第五期重点建设学科，同年食品科学与工程被评为天津市一流学科、营养健康食品被评为天津市特色学科（群），食品科学与工程学科入选天津市高校顶尖学科培育计划、天津市服务产业特色学科群核心学科。
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