山东省的高职院校中，有几个专业被认定为国家级示范专业。
这些专业通常代表了该省高职教育的最高水平，具有较高的教学质量、师资力量和就业前景。例如，山东商业职业技术学院的制冷与空调技术专业、淄博职业学院的电气自动化技术专业等，都是经过教育部评估并得到认可的国家示范专业。这些专业在课程设置、实践教学、校企合作等方面都有独到之处，旨在培养具备实际操作能力和创新精神的高素质技能型人才。
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