种子科学与工程专业主要培养具备种子科学、遗传育种、种子加工贮藏、种子质量检测等方面的知识和技能,能在农业、林业、种子公司等领域从事种子生产、加工、检验、经营和管理等工作的高级技术应用性专门人才。
国内开设种子科学与工程专业的专科大学有:山东农业大学、吉林农业大学、甘肃农业大学、河北农业大学、山西农业大学、河南农业大学、安徽农业大学、青岛农业大学、湖南农业大学、长江大学、塔里木大学等。这些学校均设有相关专业课程,如植物学、植物生理学、遗传学、作物栽培学、种子加工与贮藏技术、种子检验技术等,为学生提供全面的理论知识和实践技能训练。