在梅州，大专学历的自考主要可以通过以下步骤进行：

1.了解自考政策与专业选择：首先，你需要了解广东省教育考试院关于高等教育自学考试的相关政策。然后，根据自己的兴趣和职业规划选择一个合适的专业。

2.报名注册：每年有两次报名机会，分别在1月和7月。你可以在广东省教育考试院官网或者指定的报名点进行报名。报名时需要填写个人信息、选择报考课程并缴纳报名费。

3.购买教材与学习资料：根据你所选专业的课程设置，购买相应的教材和学习资料。这些资料可以在各大书店或网上购买。

4.自主学习：自考主要以自学为主，你可以根据自己的时间安排进行学习。建议制定一个学习计划，合理安排学习时间，确保能够按时完成学习任务。

5.参加考试：每年的4月和10月为自考的考试时间。考试前一个月，你需要在广东省教育考试院官网打印准考证。考试当天，携带准考证和身份证按时参加考试。

6.成绩查询与补考：考试结束后，一般在一个月左右可以查询成绩。如果某门课程没有通过，可以在下一次考试时进行补考。

7.申请毕业：当你所选择的专业所有课程都通过后，就可以申请毕业了。你需要在广东省教育考试院官网提交毕业申请，并按照要求提供相关材料。审核通过后，你将获得大专毕业证书。

8.学位申请（如有需求）：如果你希望获得学士学位，需要在毕业后一年内申请。具体要求可以参考主考院校的规定。

在梅州自考大专学历需要你具备一定的自律性和学习能力。只要你坚持学习，相信你一定能够顺利完成学业。祝你成功！