健康管理师考试重点总结——膳食纤维的功能以及参考摄入量

膳食纤维的功能:

1. 有利于食物的消化过程

2. 降低血清胆固醇,预防冠心病

3. 预防胆结石形成

4. 促进结肠功能,预防结肠癌

5. 防止能量过剩和超重与肥胖

6. 维持血糖正常平衡,防治糖尿病

膳食纤维参考摄入量:成人25g/天

主要食物来源:谷类,豆类,蔬菜,水果和坚果

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