对法院中止审理的裁定不服是可以上诉的，理由如下：
诉讼中止关系到当事人权利何时实现及能否实现的问题，与当事人的利益密切相关。在审判实践中，由于个别审判人员滥用诉讼中止弹性条款，造成一些不应当中止诉讼的案件被中止。而诉讼中止的裁定一经作出，即发生法律效力，当事人不能上诉，也不能申请人民法院复议，即使当事人认为中止诉讼不当，也无处可诉。这既损害了当事人合法权益，又对审判人员滥用自由裁量权缺乏必要的监督制约，不利于提高案件审理的质量和效率。
不当中止诉讼的原因及情形主要表现在以下几个方面：
一是逃避审限约束，使个人免受追究。有的审判人员办案作风拖拉，当发现案件审限将至，就裁定中止诉讼，逃避内部监督；
二是规避法律规定，不正当拖延诉讼。有些案件涉及的社会关系复杂，办案法官为回避矛盾，同时，为防止案件超审限，应付催办的当事人，寻找理由中止久拖不决的诉讼；
三是不能正确理解立法精神，错误使用中止诉讼的法定情形及弹性条款。
法律依据
《民事诉讼法》 第一百六十四条
当事人不服地方人民法院第一审判决的，有权在判决书送达之日起十五日内向上一级人民法院提起上诉。
当事人不服地方人民法院第一审裁定的，有权在裁定书送达之日起十日内向上一级人民法院提起上诉。
