一、楼上漏水又不修怎么办

针对楼上住户出现漏水现象却未予修复之事宜，楼下住户应首先采取措施保护案发现场，并对相关证据予以妥善保存。

例如采用拍照、录制视频或录音等手段进行证据收集工作。

需要尝试与楼上业主展开深入协商，可先行寻找本小区物业部门或居民委员会协助处理，向其反映情况并共同商讨解决方案。

若经多次协商仍无法达成共识，建议寻求具备评估资质的第三方机构，如价格认证中心等，前往现场进行详细评估。

待所有相关手续办理完毕之后，方可向当地人民法院提起诉讼。

在此期间，若楼上邻居仍然拒绝配合或未能及时修复，受损方有权自行聘请施工团队进行修复工作，所产生的相关费用将根据相关法律法规，通过法院途径要求楼上邻居承担相应赔偿责任。

《中华人民共和国民法典》

第二百九十六条

不动产权利人因用水、排水、通行、铺设管线等利用相邻不动产的,，应当尽量避免对相邻的不动产权利人造成损害。

第一千一百六十五条

行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的,应当承担侵权责任。依照法律规定推定行为人有过错,行为人不能证明自己没有过错的,应当承担侵权责任。

第一千一百六十七条

侵权行为危及他人人身、财产安全的,被侵权人有权请求侵权人 承担停止侵害、排除妨碍、消除危险等侵权责任。

第一千一百八十四条

侵害他人财产的,财产损失按照损失发生时的市场价格或者其他合理方式计算。

《物业管理条例》第五十二条

业主需要装饰装修房屋的，应当事先告知物业服务企业。物业服务企业应当将房屋装饰装修中的禁止行为和注意事项告知业主

二、楼上饭店漏水把楼下车库淹了怎么赔偿

保障居民合法权益的前提下，我们应当依据实际情况来妥善处理财产损失赔偿问题。

在楼上开办的饭店发生漏水事件，使得楼下的车库遭受损失，对此情形，应当由该饭店的所有权人或法定使用者负起赔偿之责。

具体赔偿费用需依实际损失而定，可委托具备资质的第三方专业机构进行车库损失评估，最终依照评估报告所列金额进行赔偿支付。

若受损一方对此方案持异议，则应考虑通过法律途径解决相关争议。